孤独な狩人の部屋

２０１１年５月５日

毎度の事ながら今年も沢山の筍をいただいた

４月から都合５～６回は貰ったのではないか？

実は今日も超ＶＩＰが貰ってきた筍を今灰汁抜きしてる最中

ずっと写真撮り忘れて腹に納まってたが１枚だけ撮る事
忘れなかったのがこの写真。



この日は筍の他にもタラの芽やコゴミにゼンマイも頂いたので、
筍と春の野草の天ぷら三昧となりました

とっても美味しゅうございました

頂いちゃいました。

昨日釣ったツバス君は無事にお腹に収まりました。



本当なら昨日の晩、晩酌のアテにお腹に収まるはずだったのが
諸般の事情により本日にずれ込んだのです。



っで本来なら今日写真も撮ってと思ってたのですが、昨日に引き続き
管理人の逆鱗に触れる事が発生し写真撮る所ではない状態。


世間一般に言う、そー犬も食わない夫婦○○って奴ですね。


引き金は嫁が引いたんでどうするんでしょうね？？？


反省はしてるんでしょうかね。


なし崩しに仲直りした方が良いのか・・・・


管理人の胃が持つか・・・　　　　　　心配(-.-)

今年は例年以上に筍の配給が多い。

刺身で食せる程の新鮮な奴から刺身にはちょっと育ちすぎた奴まで・・・

今年３度目は刺身サイズと少し育ち過ぎた奴を併せて５本頂き、
刺身サイズは酒のあてに食い育ち過ぎは筍ご飯とわかめと筍の
煮物に変身。

２日間でお腹の中へ！　美味かった↑(^^_）ルン♪

４度目はこんな奴を頂きました。こんなサイズだけど土の中から
掘り出した奴です。



１本袋から出してみました。



やはり大きいですね。こんなのが埋まってるなんて信じられません。

っで皮を１枚１枚剥いていきますがこれが何気に重労働、３分の１位
剥いたかなと思ったのがこの写真ですがこれで４分の１も行かず。



これでやっと半分位。



皮むき終了。



１本剥いたらこんだけゴミという名の皮が出る。



剥き終わった筍ちゃんを今度はぬかと一緒に炊き灰汁を抜く。

炊く前の一時！



灰汁抜き中。



最初強火で沸かし沸いた所で火を緩めコトコトと煮込むこと３時間。

最初はぬかの匂いしかしなかったのがだんだん甘ーい筍の匂いが
フクフクと漂い始める。

頃合いを見て火を止め自然に冷ましブロックで水に漬けた状態で保存。

水さえ頻繁に換えてやればそこそこ持ちまっせ～。

今回の奴は３～４日のキャンプで食す計画。

ＢＢＱも楽しみだが焼き筍を刺身に１杯だーね。

土曜日。

超ＶＩＰお薦めの焼き肉屋へ。

管理人より普段からええもん食ってる超ＶＩＰのお薦めの店、
前から行こうって誘われてたが高そうなので辞退してた。

でも奢りって事で俄然行く気満々になった管理人。ﾄﾞｯﾁﾔﾈﾝﾃｶ

行ってみてビックリ！

マジで普通の町中の焼き肉屋。

でもその場所は管理人と因縁のある町で予約時間まで二人で・・・

プラプラと思い出の地をこの店通ったわー何て言いながらウロウロ、
管理人が通った店のほとんどは無くなってましたが数件残ってました。

懐かしかったです。

毎度の事ながらこの季節になるとご近所でお世話になってる方から
黙ってても旬の食材が手に入る。

もちろん日々のご近所付き合いがあっての賜の事なんですよ。

そんな直ぐには手に入らないご近所付き合いの賜で手に入った
地元産の今年初の筍を刺身で食す。



この指３本程の筍を薄切りにする。でえ切り分けたのがこの図。



このブログ書きながら美味しく管理人の胃袋に収まりました↑(^^_）ルン♪


ついでに超ＶＩＰにも写真送りつけてやりました(＾▽＾ケケケ

羨ましいだろ。　　指咥えて眺めるんだよ。


メチャクチャ美味かったからね。

少し早い目の忘年会。

友人のｂさん家で本日は塩ちゃんこで忘年会で～す。

ｂさん夫婦にｋさん親子と私の５人に、管理人の超ＶＩＰをご紹介兼ねて
計６人で開催、ｂさん旦那が１２月はかき入れ時で休み無しとなる為
本日の開催。

程々にはならんとは思うががっつり飲んで食って来ます。

ここ数年従兄弟繋がりで親しくしてもらってる方からＢＢＱのお誘い。

息子さんの誕生日BBQだったはずなのに最近日本で大流行の豚インフと、
学校の試験？？？で「お外に出られないようで家でお留守番。
　　（管理人にはとんとご無沙汰のインフルエンザ、
　　　　　　　　　　　　　　　　前にかかったのは何時だったかも思い出せない）

代わりに管理人と従兄弟がおよばれ！　腹一杯ご馳走になりました。

２時に滋賀県某駅に迎えにきてもらいご自宅へ。

話に聞いてはいたが超が付くほどの夢みたいな家。もちろん管理人にとっての
夢みたいな家でって事ですよ。

そう管理人の将来の夢ログハウス、厳密に言えば２×４とログハウスの
ドッキングスタイルだがそれでも中に入ると至る所丸太が使用されてるし、
ダイニングにはこれまた夢の薪ストーブがでーんと鎮座し、ダイニングと
２階寝室を暖める仕組みになってる。

およそ１００坪にゆったりと建つ家に広々とした庭にキャンピングカーが止まり、
ガレージ倉庫には溶接機からノコ盤にはてはコンプレッサーまで置いてある。

この中で趣味のバイクを週末弄ってるそう。

夢また夢　　　　　羨ましい(*_*)

で庭の一角でＢＢＱ開始。


５月にしてはかなり肌寒い中ホストにもてなされ、ホストと従兄弟の仲間たちの
昔話を面白可笑しく聞きながら食べる食べる。

３時頃から始め５過ぎまで食事と会話を楽しみその後周辺をゆったりと散歩。

途中まだ食べ頃サイズのワラビを発見し思わず収穫。

後はご近所のドッグスクールで久々に動物との触れ合い、去年姫に逝かれ
すこーし寂しい管理人久々の触れ合いに大満足。

またかわいいのこのドッグスクールマスコット犬、飼い主さんは”大型犬は
大丈夫ですか？”なんて聞いてくれてたけどその頃には抱きついてました。

しばらく２匹のラブラドールと戯れ飼い主さんとコーヒータイム、飼い主さんも
従兄弟とホストさんの昔からの知り合いらしくここでも昔話に花が咲く。

一番年若い管理人、３者３様の人生模様を聞きものすごーく興味津々。

人生色々谷有り山有り、順風満帆の人生なんて無いって事。

３人の話聞いててよーくわかりました。


またお誘いくださいね。

めっちゃ楽しかったっす。

今から会社の忘年会。河豚食ってさっさと帰ろっと。

で本日のメニュー。

１品目　湯引き皮刺しとてっさ。



と一番大事な生ビール(^^

２品目　ぶつ刺し



３品目　焼きフグ





４品目　　唐揚げ



５品目　鍋

うちの会社の社長は筋金入りの鍋将軍。それを知ってる管理人はみーんなお任せで
食いまくる、だってねー普段の管理人は鍋将軍に近いのでサービスばっかりしてるの。

こんな時位社長にサービスしてもらいましょう↑(^^_）ルン♪

ついでに給料もボーナスもサービスしてくれたら・・・・　言うこと無いけどね。





が済んだら待ち遠しい雑炊が・・・



たっぷりとフグの旨みが染み出たお出汁にご飯を投入。





炊き上がった所へ溶き卵投入。



これで終了。

もー腹一杯食べて飲みまくってきました。

２次会のみんな行ったのでしょうが管理人さっさと退却。

家帰ってしっぽりと一人で０時過ぎまで飲んで寝ました。

朝爽快な目覚めでした！

ここ最近の至福の時間とは・・・

管理人にとっては行きつけの店でお酒飲みながら本を読む！　こんな感じで。



この日読んでたのは”時間封鎖　上”　なかなか面白いが若干読みにくい。

海外ＳＦにありがちな場面転換が多いし飛んだら過去だったり現在だったり、
酔った頭で理解するのには少ーし時間がかかる。

それ以外にもお酒飲みながら友人知人とたわいもない話をしながら
騒いでる時間も至福の時、こんな感じのお店です。



この日も本を読み終わったのでそろそろ帰ろうかと思ってた所にみっちゃん登場し
帰りそびれ２３時過ぎまで騒いで帰ってきました。

楽しかったわ～↑(^^_）ルン♪

行ってきました水尾。

前日からの大雪で行けるかどうか心配してましたが行けるのは行けました、案の定
ＪＲは１０分以上遅れてるし待ち合わせの円町ではドカ雪が舞ってます。

数人軽装の人も居ましたが他の人はほぼ重装備で問題なし。

みんな揃っていざ水尾へ。

電車内でワイワイ久々に顔会わす人達と会話も弾み、管理人のメール内容が
話題になって今回の大雪は管理人のせいになりました(@_@)

メールに雪見酒見たい何て書かなきゃ良かったわ。

そして保津峡に到着。っで外はこんな感じ。　

　　　　　　（デジカメの使い方を今一把握してないので
　　　　　　　　　　　　　ピンぼけになってしまった。まさかマクロになってるとは思わんかったわ。）

歩いていく気満々で駅から出ると管理人の名前を呼ぶ声？？？

”え？朝８時に電話なければ歩いていきます”って言うてたのにお迎えに来てるの？

参加者全員歩く気満々だったのにお迎えが来てる、仕方なしに車２台に別れて
いざ六兵衛さん宅へ。若干３名ほど徒歩で行きたそうな人が居ましたが・・・・

で到着すると既に準備万端で外を見るとこんな感じ。

っで到着早々ニコチン中毒者３人ドカ雪の中外まで吸いに行ってるし～。
　　　　　　　　　　　　　（数年前まであの中の一人だったのね～と管理人遠い目）

女性陣が先に柚風呂へ入りに行き男性陣留守番＆雪遊び、大の大人が早々に
雪だるま作りに飛び出していく傍ら管理人とやっちさんビールで念願かなって雪見酒で
乾～杯。ｸﾞﾋﾞ　旨～～～い(＾▽＾ケケケ　　ｵｲｵｲまだ昼にもなってねーぞ。

男性陣も柚風呂に入り終わり上がってくると鍋準備完了で怒濤の宴会モード突入、
各鍋に鍋将軍が一人づつ入ってるのでチーム年２回の様な無様な鍋にはならず、
最後の雑炊まで美味しくいただけました。もー腹一杯っす。

そして大人二人が頑張って作ったかまくらもどき。子供よりも大人が夢中で作ってました。

まー美味しい物食べて仲間との楽しい会話は時間経つのが早すぎ。

あっちゅー間にお開きの時間となりおのおのお土産貰って帰路につきました。

ウェロ蛙さん。　　チーム年２回でも家族総出で水尾に鍋食いに行こうや。その内にね。